胃炎系指不同病因引起的胃黏膜炎性病变(胃粘膜炎症)。胃炎的炎症由引起大多数胃溃疡的细菌引起的。受伤、经常使用某些止痛药且饮酒过多也会导致胃炎。
    
胃炎可能突然发生（急性胃炎），或者可以随着时间的推移缓慢发生（慢性胃炎）。在某些情况下，胃炎可以导致胃溃疡并使胃癌的风险增加。对于大多数人来说，胃炎并不严重，治疗能迅速改善。