药师博客

吃素吃出高血脂?所谓的清淡饮食,一直被误解了

心脑血管科  陈佳琳   阅读:253  
  感冒咳嗽,需要清淡饮食!
 
  肠胃不适,需要清淡饮食!
 
  好像任何身体的不舒服,都会跟清淡饮食挂钩。
 
  很多人也是循规蹈矩吃着清淡的饭菜调理,有一些更是做到“极致”,比如肉类不吃,只吃素,炒菜做饭,一滴油都不放,直接水煮形式,结果到头来,不但没有得到改善,还感觉身体越加不适。
 
  清淡饮食并不是吃素
 
  营养不良在老年人中比较常见,上了年纪,觉得饮食越清淡越养生,特别是为了预防三高等慢性疾病,更是铁了心的走素食主义。
 
  老年人饮食过于清淡,容易导致营养不良、免疫力下降,埋下健康隐患,严重的还会诱发脂肪肝。对于65岁左右的中老年人来说,饮食不要过咸、过油腻、过甜,保持饮食的均衡,对预防慢性疾病确实有帮助。
 
  清淡饮食/素食的危害
 
  1、高血脂
 
  有些素食脂肪含量也极高,而且缺乏部分维生素,干扰了脂质代谢;长期吃素也使的人体内的氨基酸合成失败,体质下降,导致血脂升高。
 
  2、伤“心”
 
  清淡2字让许多人烹饪不敢放盐,使得缺少了钠离子的摄入,如果钠过低会出现电解质的絮乱,损伤心脏,容易引起心律失常,而且低钠也会导致血管损伤。
 
  3、痛风
 
  素食中一般会有豆类、菇类、干果等,当中也有含嘌呤较多的,也容易导致尿酸增多,还容易贫血。
 
  4、脂肪肝
 
  人体需要一些蛋白的营养,可以帮助我们转运出多余脂肪,让其不堆积在肝脏,长期吃素则阻碍了这个过程,容易得脂肪肝。
 
  清淡饮食如何更均衡
 
  想要吃的健康,最基本的原则就是平衡膳食,要把握好各种营养素的驶入,不多不好,刚刚好。每餐饭里,一定要包括:谷物、蛋白质、蔬菜水果,粗细多样化搭配形式。
 
  对于肉类,适量吃鱼、禽蛋、瘦肉,每天在40-75克为宜,烹饪的时候不要太过追求味道,少用高温油炸的方式,不要吃加工肉制品,如罐头、香肠、腊肉等,要吃新鲜的。
 
  所以,无论是素食还是非素食,我们都要保证蛋白质的摄入,摄入的不足,会引发很多疾病,建议还是要荤素合理搭配,不要暴饮暴食,七分饱即可,此外,也应该保持合理的运动习惯,提高我们的抵抗力,对疾病的预防有很大的好处。
 
  民以食为天,一日三餐,好好吃饭,科学饮食,保持健康。
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